Posjet Toskani, naravno, uključuje prepuštanje jednostavnim, svježim ukusnim kuhinjama, zajedno s velikom bocom Chiantija. Chianti je najpoznatija vinska regija u Toskani, poznata po istoimenim vinima proizvedenim od grožđa Sangiovese. No, u vašoj toskanskoj avanturi možete otkriti mnoga druga fantastična vina! Poduzeti više od poznatog, a ne propustite priliku da ih okusite u vlastitom dvorištu.

Grožđe

Montecarlo

Bijela od domaćeg grožđa Trebbiano, pomiješana s drugim sortama kao što su vermentino, sauvignon i chardonnay. Trebbiano, prirodno visok u kiselosti, daje tim vinima osvježavajuću hrskavost. Jedan od najboljih najboljih toskanki.

Vernaccia di San Gimignano

Tradicionalna toskanska suha bijela vrsta Vernaccia grožđa, cvjetna i hrskava. Servirano s ribom i školjkama, savršeno vino za uživanje tijekom popodneva pod kulama lijepog gradića na vrhu San Gimignano.

Brunello di Montalcino

Smješteno južno od Siene, ovo je prva vinska regija u Italiji koja je stekla prestižni status DOCG. Brunello je ime sorte grožđa koje se prvo koristilo za proizvodnju tih vina, ali testiranje je pokazalo da je to Sangiovese. Robusna crvena boja s izraženim taninima, savršeno spajanje s tjesteninom na kojoj je ragu od zeca ili cinghiale (divlja svinja).

Vino Nobile di Montepulciano

Ovaj DOCG nalazi se između Chiantija i Montalcina, druge regije koja proizvodi prekrasna vina utemeljena na Sangioveseu. Tipično su nešto manje tanina od Brunella, manje kiseli od Chiantija. Potpuno elegantna crvena boja, svestrano vino dobro s mesom, peradom i divljači. Ukusno s rijetkim Chianin odrezak, najbolja govedina Toskana.

Vin Santo

Provedite svoj desert uz slatko vino iz Toskane, Vin Santo. Proizvodi se iz malvazije ili trebbiano grožđa koje je nakon berbe obješeno ili položeno na slamnate prostirke u dobro prozračenim prostorima da se osuši. Proces sušenja koncentrira šećere, ali dobivena vina variraju od slatkih do poluslatkih do suhih. Vinificirani su u malim gredicama od kestena ili hrasta. Ukusite orahe, suho voće i med s biskvitom da umoče u svoje vino.

Vin Santo


Trag: Princeze Stroci od Toskane - Rujan 2020