Pogled kroz prozor novog Dreamliner-a pokazao je gust zeleni tepih odozdo dok smo sletjeli u zračnu luku Cancun. Prilično iznenađujuće, budući da sam prema Meksiku moja percepcija bila jedna od pustinja i kaktusa, vjerojatno dobivena gledanjem previše zapadnjaka. Poluotok Yucatan posve je drugo mjesto, puno bujne vegetacije, s lišćem velikim poput kišobrana. Nedavna znanstvena otkrića čak sugeriraju da bismo ovom dijelu svijeta mogli zahvaliti za samo postojanje. Asteroid širok 15 km koji je ovdje udario zemlju prije više od 60 milijuna godina, ne bi bio tako uspješan u uklanjanju dinosaurusa da je sletio negdje drugdje, zbog prirode vapnenačke stijene koja je ispala u atmosferu, blokirajući sunčevu svjetlost, što rezultira u gladovanju i izumiranju. To nije samo igralo važnu ulogu u ljudskoj povijesti, već je pomoglo da se to područje uobliči u jedinstveni krajolik kakav je danas.

1. Cenotes

Jednom koje su Maye koristile za prikupljanje slatke vode, postoje doslovno tisuće cenota koje treba istražiti. Te podzemne vrtače, povezane kilometrima potopljenih špilja i pećina, duhovito su ukrašene šiljastim zubima stalaktita i stalagmita. Mnogi se mogu naći uz obod kratera koji je uzrokovao asteroid, gdje se zemlja urušila kako bi otkrila podzemne vode. Ti su špiljski sustavi dom šišmišima, iguanama, ribama i povremenim kornjačama, a mogu se istražiti pješice ili plivanjem, ronjenjem ili ronjenjem. Cenotes su odličan način hlađenja kad temperatura poraste, jer je voda hladna, svježa i bistra.

Ronjenje u podzemnim špiljama i pećinama je uzbudljivo, ali hladno iskustvo. Dok se spuštate, voda postaje hladnija i mračnija, osvjetljavajući dubine samo bakljom, dok iz otvora nestaju plesačke zrake sunca. Ponekad se može doživjeti i „halocline“; ovo je područje na kojem se okupljaju morska i slatka voda, a razlika u slanosti i temperaturi čini mutne mrlje vode. Ako gledate prema gore dok plivate kroz tamne tunele, često možete vidjeti džepove zraka zarobljeni između vode i stropa, koji glatko odražavaju stijene dolje u zadivljujućoj simetriji. Drugi fenomen koji se ovdje može doživjeti je „Snell's window“; kad se vratite na ulaz cenotea, moguće je vidjeti potpuno jasan prikaz onoga što je iznad vode, gledajući kroz kružni konus refrakcijske svjetlosti koji ulazi na oko 96 stupnjeva, pomalo kao da gledate kroz leću ribljeg oka. SAVJET: nošenje dva odijela pomoći će vam da vam bude toplo, iako je suho odijelo još bolje. Također se pridržavajte vodiča, ako se odmaknete od toga, lako se izgubiti, nikad se više ne vratiti!

2. Ronjenje i ronjenje

Sustav Mesoamerican Barrier Reef vodi sve od Isla Mujeresa dolje pored Belizea. Greben je stvoren od mješavine tvrdih i mekih korala. Ovisno o tome koje doba godine posjećujete, postoji prilika da plivate s najvećom ribom u moru, moćnom Kitovom morskom psom! Sezona traje od svibnja do rujna, ali ne dopustite da vas to vremensko razdoblje ograniči, jer još je puno toga za vidjeti. Akumal je tijekom cijele godine mnoštvo prekrasnih zelenih morskih kornjača koje se mogu vidjeti tik uz plažu. Često ih prate Remoras (poznat i kao riba dojilja) koji se vozi u vožnji, a može se promatrati ispašu na pašnjacima meke morske trave. Ili se okružite morskim psima na plaži 'El Cielo' na otoku Cozumel, a naziv se prevodi kao 'nebo' ili 'nebo' i savršeno je za snorkling. Za ljubitelje umjetnosti, Isla Mujeres ne samo da ima neke od najboljih trgovina zanata i ulične umjetnosti, već ima i podvodni muzej umjetnosti u obliku od preko 500 skulptura ljudske figure, koji ujedno djeluju i kao mjesto za koralj koji se može učvrstiti i rasti. obnavljajući greben.

3. Majske ruševine

Drevne majske ruševine vrlo su popularna turistička odredišta, i s pravom. Ovo je područje bogato kulturnom poviješću koje je najbolje istražiti zajedno sa strastvenim i dobro poznatim vodičem. Naš vodič Jorge iz Ecotours Merida zaista je oživio priče iza impresivnih kamenih građevina. Chichen Itza je najpoznatije mjesto sa svojim piramidalnim kalendarom, terenom za lopte i dobro očuvanim kamenim rezbarijama i stupovima, pa čak i vrlo žrtvenim cenoteom! Pitao sam našeg vodiča što misli o filmu Apokalipsa i on je potvrdio da je nažalost bilo puno pogrešnog predstavljanja, a isto tako i zabune između kultura Maja i Azteka. Ruševine na Tulumu potpuno su različite i odražavaju opušteniji stav prema životu uz obilnu obalu, kao i dom malim trupama Kuatija; srednje veličine, razigrani glodavci, malo veći od vjeverica. Manje poznate ruševine poput Uxmal-a jednako su veličanstvene, ali mnogo su manje posjećene. Ako se volite približiti tijelima i penjati se po strukturama, Coba je jedna od jedinih ruševina gdje je to moguće, jer se penjanje strmim stepenicama postupno ograničava zbog nedavnih smrtnih slučajeva. SAVJET: uzmite kišobran, neće biti kiše, ali zaustavit će vas toplotni udar!

4. Dan mrtvih

Najbolje vrijeme za posjet nekom mjestu je kada mještani slave. Možda se čini čudnim slaviti smrt, ali ovo je vrijeme u kojem se životi voljenih sjećaju i poštuju držanjem bdijenja i stvaranjem oltara koji odražavaju život pokojnika.Festival se izvorno održavao početkom ljeta, ali datum je promijenjen nakon španjolske kolonizacije i sada se poklapa s Noći vještica oko 31. listopada - 2. studenog. Svaki grad ima svoj način slavlja. U Meridi su se odvijale vesele kazališne predstave, koje su publiku istodobno nasmijale i plakale. Tradicionalni ples, nazvan La Vaqueria Yucateca, spoj španjolske glazbe i majevskih pjesama, započinje šamanskim blagoslovom, prije nego što se parovi s lubanjama izvuku na pozornicu, plešući u tradicionalnim bijelim haljinama ukrašenim cvijećem. Međutim, u Cancunu se Cena de Muertos (Večera mrtvih) koja se održava u Parque las Palapas uključuje natjecanje drag kraljice, moderne plesne izvedbe i prigodno slavlje u prizemlju, gdje se nude tradicionalne namirnice. Ako se osjećate kao da se stapate, slikari za lice ukrasit će vaše lice sjajnom lubanjom u stilu Las Catrinas. "Catrina" je raskošno odjevena kostura, koju je stvorio meksički karikaturist J.G. Posada u ranim 1900-ima, kao satiričan odgovor na domaće Meksikance koji su pokušavali oponašati aristokratski europski stil odijevanja, umjesto da ponosno nose svoju tradicionalnu odjeću.

5. Jukatanska kuhinja

Većina će nas upoznati s Tacosom, Fajitasom i Burritosom, ali postoji toliko nevjerojatnih jela koja treba isprobati na području Jukatana. Povodom slavlja Dana mrtvih, tu je Sajam piba, koji se održava u San Sebastianu, Merida. Pib, skraćeno od Mucbipollo, jelo je od piletine i svinjetine zamotanih u srdelo i zamotanih u lišće banane, a koje se zatim kuha u prapovijesnoj podzemnoj pećnici. Moje najdraže dva pića koja prate ovo jelo, bilo bi hladna, slatka Horchata (tigrasto mlijeko s orasima) ili zdravi zeleni Chaya sok. Chaya je zeleni lišće bogat željezom, pomalo nalik na križ između čarda i morskih algi. Na vrhu moje liste je, pak, citrusno, sočno i svježe jelo od ceviche koje se može napraviti od kozice, hobotnice i bijele ribe, kao što je riba. Riba se marinada u limunovom soku, luku i korijanderu sve dok ne nestane prozračnost i učinkovito se kuha. Zatim se pomiješaju avokado, rajčica i crveni luk. Napominjemo, ovo treba učiniti samo sa svježim ribama! Ako imate slatki zub, probajte Pan de Muerto (Kruh mrtvih) koji je svečana slatka rolica napravljena u vrijeme proslava. Ona je poput križa između krafne i pahuljastog brioša.

6. Tequila ili Mezcal?

Tequila je vrsta Mezkala, ali nisu svi Mezkali tekili ... ima smisla? U osnovi, Tequila se proizvodi samo s biljkom Blue Agave, a obično se kuha i prerađuje u velikim industrijskim pećnicama. Mezkali se proizvode s do 30 vrsta biljke Agave i obično se kuhaju na tradicionalniji način izrade rukom u podzemnim jamama. Biljka je dimljena i karamelizirana, što joj daje malo slađiji i dimljiviji okus. Mezcal se uglavnom ne koristi u koktelima, a poslužuje se uredno, s začinjenom, crvenom, slanom oblogom i klinom naranče. Dok se tekila može pomiješati u Margaritu koja je slučajno osvojila NAJ najpopularniji koktel u SAD-u drugu godinu zaredom u 2017. U Tulumu se nalazi velika Tequilleria zvana Viva Zapata Tequileria. Ako niste čuli za Emilijana Zapata, on je meksički ekvivalent Che Guavari, koji je osnovao Oslobodilačku vojsku, vodeće meksičke seljake u revoluciji 1910. Tulum se također specijalizirao za divno šareno ručno izrađeno staklo koje se može naći u većina restorana u gradu i odličan je dar za ponijeti kući.


Geography Now! Italy - Rujan 2022