Grad kanala, dvoraca i čaja od vrhnja, Dublin pun je kamenog šarma i književne privlačnosti. Ipak, posljednjih godina to je niz prilično spektakularnih ukusa koji privlače gužve u glavni grad Smaragdnog otoka. Ovdje je naš najbolji restoran u Dublinu (ili bi to trebali biti najimpresivniji).

Fallon i Byrne

Fallon i Byrne uživaju u uživanju u starom svijetu. Nađen iznad obrtnika, ovaj se restoran može pohvaliti istrošenim drvenim podovima, ogromnim stupovima, stropnim uzorkom i dimljenim ogledalima koja se osjećaju poput Parižana i nedvojbeno su to sve vidjeli. I intiman i retro, u zraku se osjeća preuređena plesna dvorana. Sjedeći kraj impresivno dobro opskrbljenog bara, napunjenog vinskim bocama koje zrcale sjajnu kolekciju koja se nalazila u vinskom baru dolje, osjećao sam se kao kod kuće.

Fallon i Byrne

Specijalni specijaliteti (od vrste deserta, sira i koktela) elegantno se kreću po daskama koje okružuju šank i sve se čini nemoguće primamljivo. Večeri ovdje započinju koktelom - živopisne, sezonske kreacije koje stižu u ogromnim čašama. Ovdje idete prema najboljoj amaretto kiselici u gradu.

Jela su lijepo predstavljena s Fallonom i Byrneom koji poslužuju lokalne vozarine s umjetničkim zaokretom. Obroci su srdačni, ali nježni i sa sobom nose najviše mame arome. Njihova sposobnost da se igraju sa okusima i razrađuju zamršene kombinacije sjaji kroz desert; Knickerbocker slava nikad nije izgledala tako spektakularno, vaš će unutarnji petogodišnjak biti oduševljen. Obavezno rezervirajte unaprijed i stizite gladni. Ovo je, jednostavno, sofisticirano mjesto ispunjeno pričama koje je suštinski Dublin.

Sseduced

Prvo se pojavila u Švicarskoj 1980-ih, a sirova hrana je sada manje prehrambeni izbor, a više filozofija. Kad je u pitanju praktičnost, prehrana bogata hranjivim sastojcima uključuje objed nepečenim i neobrađenim tvarima koje se ne zagrijavaju na oko 46 stupnjeva, a živi enzimi u hrani počinju se razgraditi na oko 41 stupanj. Ssceduced, novi na dublinskoj sceni, omogućava filozofiju sirove hrane dostupnom na prilično očaran način.

Sseduced je ispunjen mekom glazbom, bijelim interijerom i namještajem (zbog čega slike lokalnih umjetnika doista skaču sa zidova). Ima ogromne staklene prozore s pogledom na aktivnost Temple Bara i otvorenu kuhinju ispunjenu povrćem.

Ali stvari su ovdje malo drugačije. Posuđe se stvara izvan mjesta (još je izgrađeno u restoranu) s juhama - glavno jelo prema povratnicima - spremljeno u ogromne staklene staklenke. Lagana i osvježavajuća, čista juha od gljiva potiče vas da uživate u svakom pojedinom sastojku. Međutim, slojevita pizza (napravljena na bazi oraha s orahom i bademovim sirom) nudi ljude koji se vraćaju po još. Kad izvade kolač od trešnje prekriven trešnjama, vrhunsku bezdušnost, cijeli restoran se okreće. Čini se da sirova veganska hrana doista može biti umjetničko djelo.

Westin

Dublinski ikonični Westin Hotel, manje od skoka i preskoka s Trinity Collegea, dokazuje da se popodnevni čaj doista izvrsno osjeća kada se pokaže malo nabora.

Dolazeći do atrija, sobe koja izgleda baš onako kako zvuči, odmah ste prevezeni u svijet profinjenosti i popustljivosti. Udarajući se u kauč, u blizini vatre, vjetrog bara i nemoguće visoke palme, cijelo se iskustvo osjeća krajnje dekadentno - i to prije nego što je 'Najčešći popodnevni čaj' uopće stigao.

Prvo dolazi džinovski koktel. Stigavši ​​u čajnik za dvoje, izlije se kroz srebrno cjedilo u čajne porculane kosti. Tu je i hrana, predstavljena na slojevitom škriljevcu. Svaki se zalogaj pokazao bogatim i inventivnim, savršenim spojem slatkog i slanog. Hrabar i živopisan, ovo je popodnevni čaj s pažnjom na okus i miris. Nekako vam se čini da sve što pojedete izgleda bolje od zadnjeg zalogaja, ali ipak se uhvatite za još više (što ne bih učinio za još jedan koktel od kozice napunjen ugljenom konusom ili krišku maslenog kolača od banane). Ostao vam je utonuti u kauč i samo ga natopiti.

Thornton's Restaurant

Nijedan doista dekadentni posjet irskoj kulinarskoj prijestolnici ne bi bio potpun bez posjeta Thornton-u. Dublinska ustanova, ovaj restoran idealan je za ljubitelje (hrane, umjetnosti i ambijenta).

Thorntons Restaurant

Slabo osvijetljena i prirodno rafinirana, ovdje je hrana i vrhunski okus. Međutim, art deco zadovoljava modernistički dekor također je prilično nezaboravan. Gledajući prema nebu, špijuniram krovno svjetlo prekriveno lišćem koje bi moglo proći kao umjetničko djelo prije nego što me je miris svježe pečenog kruha od rajčice i bosiljka vratio na stol sa svijećama.

Kombinacije okusa ovdje su genijalne i promišljene. Sušeni losos stiže poput cvijeta, dok jelena sika s njokiima od krumpira i umakom valrhona nevjerojatno utješi u svojoj sposobnosti da bude i odvažna i rustikalna. Sve je to usklađeno s bogatim i raznolikim vinskim menijem, savršeno odabranim kako biste dodali pizzazz već jedinstvenim jelima.

Ovdje postoji definitivan osjećaj za romantiku i umjetnost starog svijeta. Pažnja detaljima zadivljuje, a jelo izgleda poput umjetničkih djela, a posljednji procvat primijenjen je s čarobnom milošću za vašim stolom. Ne treba dugo da shvatimo Thorntonovu trajnu popularnost i divim se kulinarskim vještinama šefa kuhara i vlasnika Kevina Thorntona. Apsolutno vrijedi svoju Michelinovu zvijezdu.

Ostale foodie atrakcije

Zaljubit ćete se u kraljicu Tartsa - krajnje žensko skrovište. Ovaj eklektični kafić predstavlja inventivni niz čajeva i kvasnih vrsta, i slasnih i slatkih. Pravi se stav istaknuo kačkavalj Baileys.

Nabavite zalihe u Avalonu, koji prodaje najbolje sokne perlice i slatke pogače u gradu. Oni također mogu pojmiti irsko prženje.

Novo mjesto na sceni i idealno za one koji mogu biti glupi i neodlučni je Fade Street Social. Stvaranje irskog majstora kuhara Dylana McGrath-a (čovjeka koji stoji iza sve popularnijeg rustikalnog kamena), ovaj ultra cool restoran u stilu tapasa odnosi se na začin, eksperimentiranje i dijeljenje. Posluživanje tradicionalnih kreacija (rak meke školjke je izvrsno) i više egzotičnih zalogaja, ovo je idealno mjesto za prijatelje na kišnom dublinskom popodnevu. Samo nemojte očekivati ​​da ćete dijeliti deserte; Predobri su za prolazak

Fade Street Social


Irish Food & What to Eat in Ireland - Visit Ireland - Prosinac 2021