Dani vijetnamskog ratom razorene askeze doista pripadaju posljednjem tisućljeću, jer nikad nije bilo bolje vrijeme da posjetite ovu živopisnu zemlju i prepustite se svojim okusnim pupoljcima u zapanjujućih 500 tradicionalnih jela. Kako ekonomija raste, njezine raspadajuće stare četvrti sada su prepune sjajnih restorana i svjetskih uglednih kuhara. Ovdje ćemo ispitati što i gdje jesti u ovoj sve popularnijoj destinaciji za odmor.

Jelo od bambusove govedine iz Ly Cluba

Quan An Ngon, Hanoi
15 P Phan Boi Chau

Užurbana unutrašnjost ili alfresco blagovaonica u ovoj seriji mini kuhinja koje poslužuju bilo što, od lignje s limunskom travom i kaoomom (šećerna trska na žaru valjana u začinjenoj paste od škampa) do zelene salate od papaje. Ljubitelji ptica trebali bi izbjegavati labudove na žaru! Najbolji način da se stvarno kušate jest naručiti niz jela i podijeliti.

Ly Club, Hanoi
Ulica 4 Le Phung Hieu

U ovoj elegantnoj kolonijalnoj dami preporučuje se pametno ruho. Ly Club jedan je od najboljih gradskih restorana, a na njemu se nalaze azijski i fuzijski favoriti poput rakova s ​​mekim školjkama, bambusovog govedine, pržene kozice i prokulica od banane i umućenih školjki.

Ly Club u Vijetnamu

Jutro slava Street Food Restaurant, Hoi An
106 Ð Nguyen Thai Hoc

Pronađen u povijesnoj zgradi, ovaj sjajni spoj fokusiran je na tradicionalno pripremljenu uličnu hranu i izvorna regionalna jela. Pazite na karameliziranu svinjetinu s mladim bambusom ili mousse od škampa na skeletima od šećerne trske. Vegeteri bi trebali probati dimljeni patlidžan u glinenoj posudi.

Lien Hoa, Hue
3 Le Quy Don
Izuzetno popularan među vegetarijancima, ovaj briljantni traper je svjež i inventivan. Ako ne možete otkriti neuništivi izbornik, lokalno stanovništvo pomoći će vam da naručite palačinku od riže na pari, salatu od smokava i rezance. 800m jugoistočno od mosta Trang Tien.

Pho Hoa, Ho Chi Minh
260C Pasteur, Okrug 3

Da se ova skromna rupa u zidu najbolje služi gradu tajna je strogo čuvana. Dodirite dječake iz cipela i podijelite zemljanu atmosferu s lokalnim Saigoneseom. Na stolu ćete naći kineske kobasice od kruha i svinjetine umotane u lišće banane ... a još niste ni započeli s fondom.


Putovanje-Kroz Srbiju-3 Deo - Prosinac 2021