Merano je čudno selo smješteno u podnožju Alpa u Alto Adigeu na sjeveru Italije. Ovdje je zrak gladak i čist, a krajolik oduzima dah. Dobro poznati njemački i švicarski turisti, Merano doista nisu otkrili Amerikanci ili Britanci. Ovdje su plemstva austrougarskog Hapsburškog carstva imala svoje druge domove. Ovo je također regija koja je od Hapsburškog suda napravila vino. U Meranu možete kušati vino s makerima, doručkovati u kasnoj noći i dan provesti skijajući s grofom, a da toga niste svjesni. Merano i okolna regija kao luksuzni luksuzni odmor za generacije zaista razumiju značenje luksuza.

Južni Tirol je ljetno ekskluzivno turističko odredište Nijemaca, Švicaraca i Austrijanaca. To je i pozitivno i negativno. S pozitivne strane, regija je predviđena za turiste s restoranima, banjama, botaničkim vrtovima, obilaskom dvorca i mnogim izvrsnim mjestima za boravak sa 5 zvjezdica. S negativne strane, može biti malo gužve tijekom sezone ljetnih odmora. Biciklizam i planinarenje ovdje su vrlo popularni, a ljubitelj vina / bicikla je na nebu.

Mali grad Merano je slika savršena i idilična. Postoji prekrasan mali gradski trg na kojem uživate u suncu dok sjedite ispred drevne crkve. Mnoga odlična banja Merano zovu i domom. Javna toplica jedno je od najboljih gradskih lječilišta u Europi. Suradnik i nude nude barem pola tuceta sauna i parnih soba. Tu je i ledena soba i ultra topla zajednička sauna koju vodi majstor saune. Vani (s odjećom na leđima) su lijepi bazeni, puno trave za odmor i djeca koja se igraju u vodi i suncu.

U samom gradu postoji mnogo nevjerojatnih restorana. Merano kuhinja uključuje i tradicionalnu austrijsku i talijansku hranu. Prije 1918. ovo je područje bilo dio Austrije, a narod i dalje sebe smatra austrijskim, a ne talijanskim. Međutim, bogata mješavina kuhinja i kultura daje turistu malo i jedno i drugo. Kao turist koji govori engleski jezik poželjet ćete se uvjeriti u svoj njemački ili talijanski jezik. Međutim, postoje neki engleski koji govore, a kuhari obično izlaze i provode vrijeme razgovarajući i družeći se s gostima. U usporedbi s turistički odjeljcima Italije, atmosfera je ležerna, elegantna i intimna.

Vina oko Merana uzgajaju se tradicionalnim poljoprivrednim metodama. Ovo nije vino monokultura. U dolinama se uzgajaju jabuke (odatle grapa) i drugo voće, dok se vinogradi penju po okolnim obroncima, osobito onima s južnim izlaganjem. Geografska širina regije također daje vinima ono nešto posebno što nudi oštri nož na rubu uvjeta uzgoja.

Ljubitelji planinarenja i vinski ljubitelji trebali bi potražiti dvorac Reinholda Messnera koji se nalazi nedaleko od Merana. Messnerov Castel Juval, muzej i prebivalište nalaze se na vrhu vrha litica na kojima Martin Aurich uzgaja grožđe za vina Unterortl. Mnogi ljubitelji planinarenja svakodnevno dolaze odati počast Messneru. Messner kojeg su mnogi smatrali najboljim penjačem svih vremena, Messner je bio prvi koji se popeo na Everest bez korištenja dodatnog kisika i prvi koji se popeo na svih 14 planina viših od 8.000 metara. Messnerovi fanovi prolaze ili prolaze pored male vinarije Tenuta Unterortl, a da ne znaju da prolaze još jedan maverick u polju vina.

Tijekom posjete Castel Juval dobro je provesti vrijeme da posjetite vinariju, ručajte u malom kafiću Schlosswírt dalje planinom, a zatim malo pješačite do Messnerovog muzeja i uživajte u zadivljujućim prizorima doline i vrhova Dolomita. Pješačka staza u blizini kafića vodi malim izvorištem ispunjenim proljećem, nazvanim "vaalet". Schlosswírt također nudi nekoliko soba ako želite prenoćiti. Kafić poslužuje vina uz čašu Unterortl, tako da ih prije kupnje možete kušati uparene s hranom. Dodatni bonus je slikoviti vanjski popločani dio dvorišta s malim igralištem za djecu.

Martin Aurich i njegova supruga Gisela osnovali su Unterortl 1992. Oni su već živjeli u Južnom Tirolu kada su ih preko susjeda upoznali s Messnerom. U vrijeme kad je Messner tražio nekoga da upravlja jabučnim poljima koja okružuju Castel Juval. Martin, koji je radio u Lani, proizvodeći sokove i marmelade, bio je savršen kandidat za jabuke. Međutim, imao je drugačiju viziju strmih padina Castel Juvala. Martin, koji je iz Berlina, u Geisenheimu u Njemačkoj školovao se za vino, pivo i destilate, a vinova loza, a ne jabuke, bila su njegova strast. Tijekom kasnih 80-ih sudjelovao je s Laimburškim institutom Južni Tirol i upravo je ovdje pohađao svoje vještine i razvijao svoje ideje dok je provodio eksperimente u mikro vinifikaciji. Aurich je vidio strme litice, južne eksponate i jedinstveno tlo i znao je da je Messnerova zemlja savršena za proizvodnju vrhunskog pinota Blanca (bianco). Objasnio je svoje ideje Messneru i u Messneru je pronašao srodan duh. Obojica su rizičari, puristi i perfekcionisti. Martin i Gisela započeli su s jednim hektorom grožđa 1992. Kuća je sagrađena 1994. Polagano, ali sigurno, voćnjaci jabuka zamijenjeni su vinovom lozom. Vrtoglava nadmorska visina 600-850 metara s vinogradima koji strše preko padina strmih 45% stvara idealnu mikroklimu za uzgoj pinota noira, pinota blanca i rizlinga. Teroir se uzgajao najmanje posljednjih 500 godina, a ovdje su pronađeni i ostaci željeznog doba.Sastav tla uglavnom je porfir i granit, a značajno je jedinstven po tome da ne sadrži kalcij. Martin i Gisela izjednačili su poseban teror s jednako individualističkim izborima. Odlučili su ostati na samom vrhu proizvodnje vina od svog početka. Primjerice, Martin je pri polaganju vinograda odlučio da mnoga polja vrše okomito, a ne vodoravno. To daje grožđu više svjetla, drenaže i zraka. To je strogo protiv tradicije i mnogi su mislili da je lud. Ideja mu se isplatila zgodnim proizvodnjom nekih od najzdravijih loza u dolini. Neki drugi eksperimenti uključuju uvođenje vijčanih čepova i korištenje samo spremnika od nehrđajućeg čelika. Aurich je također prvi koji je Riesling izdao dvije godine nakon berbe. Drugi će vam proizvođači reći da su rizlingi najbolji 14 mjeseci kasnije i da će radije koristiti isključivo vijke, ali Aurich je dovoljan rizik i individualist da to stvarno i učini. Martin će priznati da se nisu svi njegovi pokusi isplatili, ali iz dubine i karaktera vina jasno je da je on u pravu mnogo češće nego što pogriješi.

Jedinstvena lokacija znači da su svi aspekti vinogradarstva Castel Juval brižni i ručno izrađeni. Martin i Gisela njeguju svaku lozu kao da je dijete. Krajnji rezultati su fantastično složeni rizlingi i pinoti. Postoje dimni preljevi i mineralni okusi pomiješani s mirisima krušaka i jabuka. Rizling je suh, visoke kiselosti, mineralne složenosti i zaobljene elegancije. Zbog male proizvodnje i mukotrpnog vinogradarstva, vina Castel Juval ne dolaze lako, niti su jeftina. Kao i mnoge rijetke i divne stvari, za njih morate raditi. Trenutno se ne distribuiraju u Sjedinjenim Državama. Najbolji način da ih osigurate je izravno kontaktirati Unterortl kako biste ga isporučili ili kupili i pili u Italiji, Švicarskoj, Njemačkoj ili Austriji. Također imajte na umu da se Martin obično potpuno prodaje. Unterortl je također počeo ozbiljno raditi grapu. Ako je iskra u Martinovim očima bilo koji pokazatelj, namjera je napraviti neki od najboljih grapa koje je Italija ikad vidjela.

Izvrsna su i vina Tenuta Hofstatter. Smještena uz vinsku cestu Termeno, kušaonica Hofstattera otvorena je za javnost i govori se engleski. Vina hofstattera sadi se oko veličanstvenih vlastelinskih kuća Oberyngram i Unteryngram. Hofstatter je posebno poznat po svom crvenom cuveeju "Yngram". Sam imanje Yngram uključuje nekoliko seoskih kuća i srednjovjekovnu crkvu posvećenu sv. Hofsatter također uzgaja syrah, petit verdot i merlot grožđe. Hofstatter je bio jedan od prvih koji je varirao vrste vina koje se uzgajaju u dolini Adige. Hostatter Gerwurztraminer Kolbenhof dobitnik je mnogih nagrada, a njihova su vina dostupna u SAD-u. Razgovor s vlasnikom bio je fascinantan jer ga je stvarno zanimalo govoriti o tržišnoj dinamici proizvodnje i prodaje vina. Izvrsni gospodarstvenik, razgovarali smo o globalnom tržištu vina i tome kako se ukusi i stilovi mijenjaju mnogo brže nego što vinova loza može rasti. Govorio je o neizbježnoj snazi ​​velikih tržišta i kako oni mogu diktirati i dominirati vrstama vina i alkoholnih pića koje se proizvode diljem svijeta.

Za još luđačkijih znanstvenih vina tu je i Institut Laimburg. Laimburg je posvećen pomaganju poljoprivrednicima u regiji sa znanstvenom poljoprivrednom podrškom, poput ispitivanja tla. Osim laboratorija, Laimburg proizvodi i vina i ima jedan od najdimljivijih podruma ikad izgrađenih izvađenih iz žive stijene. Opet se govori engleski, podrumi se mogu razgledati i vina su fantastična. Aromatične soli i bilje koje se prodaju u malom dućanu ne propustite. Ovo je samo pogled na vinsku kulturu Alto Adige. Mali, ali cjelovit vodič o vinima regije na engleskom jeziku dostupan je putem Alto Adige Wines pod nazivom "Alto Adige Wine Country". Thomas Vaterlaus autor je s engleskim prijevodom Filipa Isenberga.

Vozite se dan ili dva biciklom ili se vozite Alpama do Tirana u Lombardiji. Apsolutno divan krajolik okružit će vas sa svih strana tijekom putovanja, a s druge strane naći ćete podrume i obiteljsku vilu Conti Sertoli Salis.

Posjet vinariji i Palazzo Sertoli Salis jedinstveno je iskustvo. Smješteni u malom gradu Tirano, ovdje lako možete voziti vlakom iz Milana. Grad sjedi na ušću Alpa. Grofova obiteljska vila nalazi se u gradu i to je prekrasan primjer drugog doba. Prostorija za kušanje i stari podrumi nalaze se na parceli, a mali kafić postavljen pored vile omogućava vam da kušate sva vina i uživate u užini. Vila se obnavlja i za malu naknadu možete obići većinu vile i vrtova. Sam Palazzo vrijedi voziti vlakom iz Milana. Za razliku od mnogih dvoraca koji su otvoreni za razgled, razmjera ovog Palazzoa je autentična i dostupna. Središnji položaj u gradu i izgled tradicionalni su, a ove vrste lijepih gradskih palača postoje u cijeloj Italiji. Većina ovih gradskih domova i dalje je privatna i zatvorena je za javnost. Vjerovatno nećete primijetiti ni njihove ulaze među ulice Milana, Rima, Venecije ili Firenze. Ako nemate prijatelje koji su vlasnici jednog od ovih prekrasnih domova, Palazzo Sertoli Salis vjerojatno je toliko blizu koliko ćete doživjeti kako su elite u Italiji živjele generacijama. Pročelje Palazzo Sertoli Salis datira s kraja 16. stoljeća, dok je ulaz zasnovan na nacrtu baroknog arhitekta Vignola.

Ova se vinarija prilagođava promjeni starog enologa Claudija Introinija u Vittorio Fiore.Conti Sertoli Salis, kao što samo ime govori, su vina koje je proizveo grof, ili ih barem jesu. Posljednji grof imao je viziju oživjeti vinogradarstvo svojih predaka i to mu je postala strast koja je propadala sve do njegove smrti prije nekoliko godina. Povijest proizvodnje vina za Sertoli Salis proteže se generacijama unatrag u mitsku prošlost jednako sigurno koliko i njihovi drevni podrumi vijugaju u duboku zemlju. Sforzato Canua Sertolija Salisa izvanredno je vino i svjedočanstvo predanosti grofa. Redolent čokolade, bobica i začina, ovo intenzivno, ali nježno vino, neprestano je dobivalo pohvale Rossa i drugih kritičara.

Grad Merano okružen je nekim od najboljih skijanja na raspolaganju u Europi. Kratka vožnja od Merana vrlo je jedinstven doživljaj skijanja među desetak lijepih smještaja. Tijekom zimske sezone Planinsko odmaralište Vigilius smjestilo se na inače privatnu skijašku planinu koja ima nekoliko kabina koje se prenose generacijama. Naselje i planina dostupni su samo žičarom. Naselje je moderno u stilu i nevjerojatno. Crvena kožna sjedala naglašavaju otvorene prostore posvećene ljepoti sirovog drva i klesanog kamena. Vigilius je otvoren i ljeti i zimi.

Boravak u Vigiliusu ne ograničava vaše skijaško iskustvo na Južnom Tirolu na jednu planinu. Naprotiv, odmaralište ima jedinstveni skijaški program koji tri dana u tjednu nudi vodene skijaške izlete do najboljih skijališta u regiji. Izleti vas vode do najboljeg Sellaronda, obližnjeg skijališta u Ultenatlu i Schwemmalmu, Merano 2000 i Pfelders. Vodiči su dostupni za sve razine skijaša. Naglasak je na odličnom skijanju, praktičnosti i pristupu. Vodiči su i instruktori skijanja, tako da su male grupe također sjajan način da poboljšate svoju tehniku ​​dok uživate u najboljim stazama na svijetu.

Daniel Pott je voditelj robne marke na PrivateJetsCharter.com.


Hercai 14. Bölüm - Prosinac 2021