Ovo jelo savršeno otkriva prirodni okus brancina. Izuzetno svježa riba kuha se u vlastitom soku, bez gustih umaka, kako bi bila čista i osjetljiva. Komponente poput rajčice i ružmarina savršeno osvježavaju okus jela, a šunka i krumpir čine okus malo ispunijim.

Bretanski file od brancina, brijana pršuta i limete pesto

Sastojci

120g fileta svježeg brancina
150g Krompir na žaru (okruglice debljine 2cm)
25 g parme šunke (tanko narezano)
50g češnjaka confit
20g Crvena cherry rajčica, četvrtina
20g Caperberry
25g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
30g limunovog soka
20g soka limete
5g šalotnog luka
2g peršina (sjeckani)
20g umaka Pesto
2g ružmarina
5g maslaca
1g morske soli
1g mljevene paprike

Upute

Izrežite cherry rajčicu u dodajte kaprene s ručkom, maslinovim uljem, nasjeckanim peršinom, nasjeckanim šalotkim lukom, limunovim sokom, solju i paprom.


The Great Gildersleeve: Leroy's Pet Pig / Leila's Party / New Neighbor Rumson Bullard - Prosinac 2021