Izvrsno i lagano, dekonstruirano rabarbarovo čizme, ovo jelo savršeno je za ljetnu večer i definitivno će zadiviti vaše goste! Zašto ne pokušate poslužiti ovo jelo uz čašu Braccheto d'acqui piemontea. Braccheto je lokalna crvena sorta iz Piemonte-a, vrlo voćnog i cvjetastog ukusa i mirisa koji bi se vrlo dobro slagao s okusima deserta. Služi 8-10 ljudi.

Rhubarb cheesecake

Sastojci

Pire od rabarbara

1kg rabarbara (oprana i nasjeckana)
200g Caster šećera
50g grenadina

torta od sira

190g Kremnog sira dobre kvalitete
57g Caster šećera
75 g rabarbara
1 Cijelo jaje

Proširena jorkširska rabarbara

150g šećera
250g Mlada tanka rabarbara
100g vode
30 g Grenadina (neobavezno)

sobol

400g nesoljenog maslaca
175g šećera za glazuru
5g morske soli
100 g badema (pečeni i nasjeckani)
500g brašna

Upute

Pire od rabarbara

Otopite šećer, grenadin, a zatim dodajte nasjeckani rabarbara.
Kuhajte dok ne omekša i padne.
Maknite s vatre i procijedite, zadržavajući sok za kasniju upotrebu.
Stavite u procesor za hranu i miješajte dok ne postane glatko.
Ostavite da se ohladi.


How to Make Tasty Homemade Danish Pineapple Mousse Recipe ???? Ananas Fromage Opskrift - Prosinac 2021