Pucali ste pistama od prvih dizala i spremni ste za sjajan ručak kako biste na vrijeme napunili rezervne zalihe. U međuvremenu vam treba spot koji odgovara svakom članu vaše stranke, od kojih neki nisu skijaši. Gdje odabrati? Nakon što sam čitav život skijao u Val d'Isere i uz svakodnevne povratne informacije naših uviđavnih gostiju, bit ćete zadovoljni kada znam da vam mogu uštedjeti bol precijenjenog i razočaravajućeg obroka u Espace Killyu slijedeći moje najbolje izbore (bez posebnog redoslijeda) ovdje dolje:

1. Tete de Solaise

Kao što mu ime govori, ovaj dragulj restorana naći ćete na vrhu sjedežnice Solaise. Kao i većina restorana na planini imate dvije mogućnosti, samoposluživanje i posluživanje stolova. Toplo bih preporučio uslugu stola i a la carte izbornik. Ove godine imaju mladog i izuzetno talentiranog kuhara koji poslužuje dobrote poput carpaccio-a od škampa, mille feuille de foie gras poele (slojevi foie gra-a, jabuka i hrskavo filo-tijesto) i alternativu uzimanju tradicionalnog odreska u obliku bosiljka, parmezana i pinjole. Osobno bih mogao proći svoj put kroz sve ljude i umrijeti sretan čovjek! Postoji privlačna sunčana terasa sa šankom od šampanjca i šuška se da će oni dodati mix jazz-a uživo.

Tete de Solaise

2. Le Panoramic

Na vrhu Grande Motte, naći ćete Le Panaromic, koji je novo obnovljen ove godine. Tu su bar ostrige i šampanjac, dok je alpski ambijent upotpunjen krznenim sjedalima i nevjerojatnim pogledom. Smješten na 3023m, to je najviši restoran na planini i imao je izvrsne kritike naših gostiju s poslasticama poput proljeća peciva jastoga i tartufa od tartufa, dok su kamenice obavezne. Jedina nedostatak (i ​​to je neznatna) je ta što svi iz uspinjače prolaze pored restorana i tu je neizbježno malo zureći. S takvim jelovnikom - tko ne bi?

3. Bar L’Ouillette Plage

Zapetljan nad Solaise, na dnu žičara, Bar L’Ouillette malo se razlikuje od vašeg prosječnog planinskog restorana. Zamislite sunčane ružičaste i lipo zelene suncobrane, palme i povremeni Buda. Ambijent je osvježavajuće simpatičan, dok je kuhinja iznenađujuće tradicionalna - svježi domaći prilozi, domaći kuhani prilozi, pite i salata. To je samoposluživanje, tako da vam je potrebno da vremenom osigurate kako biste izbjegli žurbu. U proljeće rade fantastični roštilj - ćevapi, ambijenti i bijele stvari - savršena kombinacija.

4. La Fruitiere

U prilogu Folie Douce, ovaj seoski restoran ponosan je na visokokvalitetne, svježe sastojke koji se svakodnevno sjeckaju. La Fruitiere kuće su drevna mliječna tvornica sa sirevima na seoskim kućama, a obiteljski recepti su glavna stvar na meniju. Iako može biti prilično zauzeto, povratne informacije naših gostiju uvijek su prilično dobre i ako to vrijeme podesite, možete otići ravno na VIP Folie Douce VIP područje spremno za plesati od kalorija. Ako tražite intimnije ručkovanje, možete se odlučiti za privatno ručavanje u podrumu gdje se spremaju vina i sirevi. Bilo kako bilo, ne zaboravite rezervirati unaprijed ili ćete biti razočarani!

5. Le signal

Uz šareno i prigodno okruženje, Le Signal pruža divan pogled na Val d'Isere i Nacionalni park Vanoise, dok je dolje unutra, ležerniji prostor za ručavanje ugodan je s redovito zapaljenom vatrom kako bi odgovarali usluzi dobrodošlice. Osobni favorit moga oca (usluga mu je apsolutno štekalo) dolje ćete dobiti dobru karbonaru ili lazanje, ili vrhunski doživljaj ručka. Le Signal naći ćete na vrhu žičare na Le Fornetu, tako da je dobra lokacija ako se članovi vaše stranke pješice.

6. La Peau de Vache

Nije za slabovidne osobe, ovaj restoran je nagrada za dobrodošlicu onom ili onom koji je dovoljno samopouzdan da se bori s La Faceom. Na pola piste, La Peau de Vache nudi savojardsku kuhinju i dobre hamburgere, kao što možete pretpostaviti iz restorana pod nazivom "kravlje skrivanje". Dobiva dobra izvješća u pogledu usluge i omiljena je s djecom. Napomena: zapravo mu možete pristupiti sa stolice Bellevarde Express u Valu, ali uvijek možete prijatelje nagađati ...

7. Le Triffolet

Neposredno ispod La Fruitiere-a, Le Triffolet nije baš sjajno ručkovanje, ali prkosim bilo kome da na planini pronađe bolji hamburger, poslužen sa svim važnim jajetom! Vani je apsolutna klopka za sunce, a usluga je super prijateljska. Svakako je intimne veličine i nudi izvrsnu vrijednost za novac, posebno jer je također usluga konobara. Ako vam je dosadilo granatiranje na brdu, Le Triffolet je odlična opcija.

8. Restoran L'Armailly

Ljepota ovog restorana (osim kuhinje) je skijanje do kojeg se može doći. Smješten točno na dnu Tignes Les Brevieres 1550, pristup nudi uistinu senzacionalni crnac, La Sache, koji mora biti jedan od najvećih spusta u cijelom Espace Killyju. Nježno plavo, u međuvremenu, nudi alternativu obloženoj drvećem preko Tignes Les Boisses.Jednom kada stignete, izbornik nudi sve tradicionalne favorite (žablje noge, puževe, foie-gras itd.) S obilnim porcijama. To je također jedno od rijetkih mjesta na kojem možete kušati 'divokoze', domaću deliciju od gusaka, a ima i sjajan vinski podrum.

9. Les Tufs

Dolje u La Dailleu, Les Tufs je ugodno malo mjesto, s rijeke Isere s jedne i planine s druge. Hrana je dobra uz dobro pizze, tjestenine i salate - dobra alternativa bogatom blagovaonom u nekim drugim restoranima.

10. L’Edelweiss

Ovaj je restoran možda jedno od najromantičnijih mjesta na planini u šumi Le Fornet. Nedaleko od piste Le Mangard, hrana je izvrsna i ako imate dovoljno sreće da dođete do stola vani, pogledi su lijepi, premda je jedino pošteno reći da usluga nije uvijek tako ljubazna kao što bi mogla biti. Međutim, hrana to više nego nadoknađuje. Nažalost, ne možete unaprijed rezervirati stol, pa je moj savjet rano doći tamo i osigurati ga.

Upravo to zaokružuje moj pregled najboljih planinskih jela Espace Killy, većini kojih je moguće pristupiti pješice. Nikad se ne bojte, ako vas ručak razočara, uvijek možete nadoknaditi večernji obrok i ako mudro odaberete smještaj, nećete biti iznevjereni!

Jamie Rennie je direktor u planinskim ložama Le Chardon, Val d'Isere.


Rick Steves' Andalucía: The Best of Southern Spain - Prosinac 2021