Grad je mnogo stvari: krajolici, ljudi i svakodnevica ... Ali za mnoge je grad prije svega njegov okus. Putnik zna da kulinarski doživljaj mjesta može napraviti razliku između dobrog pamćenja i onoga koje bi radije zaboravio.

Guayaquil po noći

Guayaquil - drugi najveći grad u Ekvadoru i skočni grad zbog posjeta otocima Galapagos - bogat je izvrsnom kuhinjom. Poznato je po huecosima (malim „rupama u zidu“ u kojima se zapravo poslužuju neke od najboljih tradicionalnih namirnica). Međutim, budući da je kozmopolitski i moderan grad, Guayaquil se također može pohvaliti zadivljujućom međunarodnom kuhinjom. Hrana iz mnogih krajeva svijeta, fuzijska kuhinja i stilizirana verzija nacionalnih tanjura neke su od kulinarskih ponuda ovog lučkog grada velikog turističkog i komercijalnog potencijala.

Ako želite otkriti Guayaquil kroz njegove najbolje restorane, evo našeg kratkog popisa "Top 5". Posjetite ih i pretvorite "Biser Tihog oceana" (kao što mnogi ovaj grad zovu) u mjesto koje ćete htjeti da se vratim iz više razloga ... ali prije svega zbog svoje nevjerojatne hrane.

1. Restoran Le Gourmet

Specijalitet: kuhinja s potpisom

Restoran Le Gourmet hotela Oro Verde prepoznat je kao jedan od najboljih u zemlji. Koncept mu je jasan: obroci s potpisom u klasičnoj i elegantnoj atmosferi. Jela s osobnim dodirima, koja su rezultat spoja iskustva i kreativnosti kuhara, zaštitni su znak ovog restorana koji je idealan za romantične ili poslovne večere.

Le Gourmet Restaurant

"Umjetnost u kuhinji" ono je što biste mogli nazvati onim što je ovdje pripremljeno. Zamislite jelo čokolade Pangora ili ćevapčiće plave tune s kokosovim mlijekom ili naranjillom, čokoladom i limunom. Zamislite glavno jelo od pečene patke magret s pireom od kvinoje, kiseli grah i kruške ispečene u gastrique naranjilla. Ili desert od organske medene skute, crujiente de sésamos i sladoled od mandarina. Ovo je samo djelić opsežnog i raznolikog jelovnika restorana, koji kombinira lokalne sastojke s najsofisticiranijim tehnikama. Uz izvrsnu hranu, usluge restorana su najviše kvalitete, a svaki ručak ili večera su izvrsno iskustvo za kupce.

Restoran Le Gourmet također je poprište blagovaonskih doživljaja tijekom cijele godine, kao što se dogodilo nedavno kada se usredotočio na francusku hranu. Film Ratotouille, koji govori o francuskom restoranu, nadahnuo je nekoliko jela koja su dobila ime po svojim vodećim likovima: "Remy juha", "Gusteauova slast" i "Luingüinijeva nadahnuće." I, naravno, specijalitet "Ratatouille" izvrsno se istaknuo na stolovima koji su noć.

A ince Le Gourmet jedan je od najboljih restorana u zemlji, naći ćete sve pogodnosti koje nudi svaki hotel s pet zvjezdica. Osim što je od TripAdvisor-a nagrađen certifikatom o izvrsnosti, ovaj se restoran također ugodno nalazi u neposrednoj blizini zračne luke i nekoliko glavnih turističkih mjesta u gradu, uključujući Stoljetni park, Građanski centar, Gradsku vijećnicu, Gradsku knjižnicu i Park Iguana ,

2. Marrecife

Specijalitet: plodovi mora

Sve je počelo kao mali obiteljski posao, ali s velikim ambicijama. San majke i njene djece bio je pretvoriti tu trpezu u najbolji lokalni restoran s morskim plodovima u Guayaquilu, što je bila vizija koja je i ostvarena, jer je Marrecife sada restoran izbora za one ljude koji u moru traže najbolje.

Guayaquil škampi

„Plodovi mora na svaki način zamisliv“: To bi mogao biti slogan Marrecifea. Na jelovniku prevladavaju tradicionalna jela pod utjecajem internacionalne kuhinje. Ovdje možete naći piqueo, rižoto, palačinke od morskih plodova, kasike raznih vrsta, morsku hranu na žaru ili na pari, omlete od morskih plodova, salate, ceviše, juhe i jela od riže ... Ukratko, raj je za one koji vole morsku hranu - uvijek sa svježim sastojcima, što je jedna od Marrecifeovih tajni.

Ovaj restoran, smješten u komercijalnom dijelu grada, poznat je po svježini svojih sastojaka i pažljivoj pažnji svog osoblja. Njegova popularnost osigurava da je skoro uvijek puna, pa vam preporučujemo da rezervirate unaprijed. Inače, Marrecife je odličan izbor za one koji ne žele napustiti Guayaquil bez da probaju najbolje od svoje morske hrane.

3. La Canoa

Specijalitet: Hrana tipična za pacifišku obalu Ekvadora

Ako vam je cilj kušati izvornu tradicionalnu hranu guayaquileña, najbolji je izbor svakako restoran La Canoa. Kaže se da je ovo savršeno mjesto za mještane i posjetitelje koji žele ukusni lokalni obrok u bilo koje doba dana ili noći, jer je otvoren 24 sata dnevno, 365 dana u godini. Međutim, ovaj raspored ima svoje objašnjenje.

Obalno jelo - Ekvador

U šezdesetim godinama ljudi su voljeli večerati vani okrenut rijeci. U ranim jutarnjim satima mogli biste pronaći putnike koji uživaju u jelima dok razmjenjuju najzanimljivije putne priče i savjete. Bez obzira na to, kada je grad izgradio novi trotoar Malecon 2000, ovaj je običaj zabranjen. Tada se pojavila ideja da se osigura mjesto za objed uz obalu kako se ta tradicija ne bi izgubila. Tako se rodio restoran La Canoa, koji je s vremenom postao jedan od omiljenih restorana za tipičnu hranu na dokovima Guayaquila.

Tradicionalni recepti, s modernim zaokretom u tehnici i prezentaciji, posluženi su na stolovima La Canoa. Zvijezda jelovnika je jelo zvano "Ekvadorska zastava", koje kombinira nekoliko specijaliteta, uključujući ceviche, seco de chivo (kozji gulaš), kasiku, prženu bananu, avokado i La Fritada (prženi komadi svinjetine posluženi uz nekoliko pratitelja).

Od tanjura za doručak do večere postoji nekoliko opcija koje možete isprobati u bilo koje doba dana. Dakle, ako putujete u Guayaquil i ne želite propustiti ovaj doživljaj blagovanja, pripremite svoj dnevni plan u blizini ovog restorana, uključujući posjete parku Iguana, Malecon 2000, te općinskim i Nahim Isaiah muzejima. Kada dođe vrijeme za ručak, idite u hotel Continental i udobno se smjestite za stol u restoranu La Canoa.

4. Pier 41

Specijalitet: peruanska gurmanska hrana

Početkom 2000-ih, peruanska je kuhinja, kroz ruke nekih od najpoznatijih kuhara, izvela revoluciju namijenjenu zavođenju nepca svijeta. Grad Guayaquil nije bio izuzetak, jer je restoran Pier 41 bio vrlo dobro prihvaćen i sada je jedno od mjesta za ručavanje koje najviše cijene domaći i posjetitelji koji uživaju u dobroj hrani.

Embarcadero 41.

U ovom se restoranu tradicionalna peruanska kuhinja spoji s modernim tehnikama postizanja fantastičnih jela, većinom temeljenih na ribi i drugim morskim plodovima, kao što se može vidjeti u izvrsnom jelovniku.

Ovdje ćete pronaći opuštenu atmosferu, dobru vrijednost za novac i priliku za kušanje najboljeg iz peruanske kuhinje, što svjedoči o pre-inki, inki i španjolskoj baštini, u kombinaciji s okusima koje su ovdje donijeli azijski i talijanski doseljenici.

Osim toga, restoran se nalazi u blizini najvažnijih gradskih znamenitosti, tako da možete planirati jednodnevni posjet i ukusno stajanje na Embarcadero 41.

5. Café de Tere

Specijalitet: Tradicionalna guayaquilena hrana

Tigrillosi, boloni (uz nekoliko pratitelja), empanade, piqueos. Ako ste izvan Ekvadora, ta imena vam ne bi mogla značiti puno. Ali ako ste Ekvadorski, ova imena će vas vjerojatno podsjećati na najbolju obalnu hranu.

El Cafe de Tere

U oba slučaja ne propustite priliku posjetiti „El Café de Tere“, ugodni obiteljski restoran koji se nalazi samo dvije minute od međunarodne zračne luke Guayaquil.

Klasična verzija tradicionalne ekvadorske kuhinje, s receptima i sastojcima života, je ono što se poslužuje u ovom restoranu.

Povijest ovog mjesta, koja je već dio povijesti grada, potekla je iz ruku žene koja je pokrenula mali posao koji je vidjela kako raste zahvaljujući strastvenom radu i predanosti služenju kupcima. Danas je ovaj poznati restoran koji i dalje vodi uspješan posao koji posebno cijene domaći i drugi koji žele kušati njegove delicije.

Posebnost Café de Tere su doručci - bolón mixto, na primjer s kafanskom pasadom, jajima bez kuhanja i sokom od naranče. Zašto ne probati srdačan doručak stanovnika Guayaquila? To može biti odličan izvor energije za jednodnevni obilazak ovog obalnog grada koji nudi toliko atrakcija.


Top 10 Things to Do in Ecuador (Ecuador Travel Guide) - Travanj 2021